ร้านอร่อยริมทาง ::: “สมยศ” ข้าวต้มรอบดึก .. ข้าวต้มพุ้ยเจ้าดัง ร้านอร่อยในย่านโชคชัย 4

สำหรับคนไทยเราแล้วคงปฏิเสธไม่ได้ว่า เราเป็นชนชาติที่ทานอาหารกันหลายมื้อจริงๆ นอกจากมีมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อเย็น ครบแล้ว แต่บางครั้งก็ต้องมีมื้อดึก หรือมื้อโต้รุ่งยันสว่างคาตากันเลยทีเดียว เพราะด้วยการใช้ชีวิตของผู้คนที่หมุนวนรอบดำเนินชีวิตกันไปตลอด 24 ชั่วโมง

ดำรงรักษ์ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู พร้อมปรุงรสเด็ดต้มยำเผ็ดร้อนโดนใจ เจ้าเก่าในตำนานกว่า 40 ปี ของดีเมืองกรุง ย่านหลักสี่

เห็นมานานสำหรับ “ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ดำรงรักษ์ “ เพราะร้านอยู่ริมถนนถิ่นรถติดสุดๆ ย่านหลักสี่ เวลาขับรถผ่านเห็นคนเยอะตลอดเวลา แต่ไม่มีปัญญาได้กินสักที เพราะไม่รู้จะจอดรถตรงไหน รอบนี้สบโอกาสวันหยุดยาวรถโล่ง จอดริมถนนชิวเลย

เจริญรสเด็ด คลอง 4 ถ.รังสิต-องค์รักษ์ จ.ปทุมธานี มีทีเด็ดทั้ง ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู แต่ที่ต้องชิมก่อนตายต้อง เกาเหลาเนื้อน้ำตก

“ เจริญรสเด็ด ”  ที่นี่ขาย ก๋วยเตี๋ยวหมู แบบโบราณ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เกาเหลาเนื้อน้ำตก อร่อยรสเลิศๆ  พร้อมแยกหม้อด้วยสำหรับคนไม่ทานเนื้อวัว อย่าได้รอช้าจัด “เกาเหลาเนื้อน้ำตก” มาโดนก่อน บอกได้เลยว่าน้ำชุปมันต้องใส่น้ำตกเข้าไปเพื่อความข้นหวานลิ้น

วันธรรมดาๆ พาชีวิตไปสโลว์ไลฟ์ … นั่งเรือพาย ปล่อยใจ ปล่อยกาย พิงหัวใจไว้ริมทุ่งบัวแดง.. “ตลาดน้ำทุ่งบัวแดง ณ บางเลน” นครปฐม (ชมคลิป)

สระน้ำที่ขุดไว้เพื่อการเกษตรและเลี้ยงปลา ขนาด 24 ไร่ ได้แปรเปลี่ยนมาเป็นทุ่งดอกบัวแดงบานสะพรั่ง ที่เจ้าของได้เฝ้าฟูมฟักทนุถอนมมาก่อนเปิดบริการกว่า 2 ปี และมาถึงวันนี้ ก็พร้อมอวดโฉมให้ผู้คนได้มาชื่นชมความงาม และสัมผัสกับระบบนิเวศน์ที่ธรรมชาติจัดรรเป็นของขวัญล้ำค่าให้อยู่คู่กับสระบัวแห่งนี้

ร้านห้าใบเถ้า เกาเหลาเลือดหมู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูกรอบ ของอร่อย ทีเด็ด เจริญนคร 20

ความอร่อยของร้านนี้มีดีที่ “หมูกรอบ” ที่เลือกสรรเฉพาะหมูตัวผู้ ที่มีหนังด้านๆ หน่อยๆ จะเอามาทำหมูกรอบได้อร่อยกว่าตัวเมียที่มีหนังนิ่มเกินไป ส่วนน้ำชุปที่มีรสชาตหวานหอมเป็นสูตรของอาม่าที่นำมาจาก “ ซั่วเถา ” แหล่งตำนานสูตรอาหารเด็ด

เนื้อตุ๋นเอกโอชา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เกาเหลาเนื้อ ตัวกลั่นในตำนานมากว่า 10 ปี ของอร่อย ลาดพร้าว 71

ไม่รอช้าสั่งไป เกาเหลาเนื้อ พิเศษใส่ทุกอย่าง ตามด้วย ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หมี่ขาวทุกอย่างพิเศษ ลูกชิ้นเอ็นลวกอีกสักชาม วู่วาม..ไปเปล่า เริ่มจากการชิมน้ำชุปก่อนยาจีนเน้นๆ กลิ่นจีนดับคาวกระแทกจมูกมาเลยหอมกรุ่นดีนะ น้ำหวานช่ายได้

อร่อยริมทาง : ร้าน ลอดช่องแม่บุญยัง ลอดช่อง สูตรโบราณ ที่เพิ่มเติมคือออฟชั่น ถั่วแดง ข้าวเหนียวดำ เผือก แตงไทย ข้าวโพด ข้าวเม่า พร้อมตัวชูโรงอย่าง น้ำกะทิน้ำตาลตะโนด ซอยฉิมพลี

ถ้าเดินทางมาถึง ซอยฉิมพลี บอกได้เลยคงต้องโดน “ ลอดช่อง ” สูตรโบราณ ของหวานแสนอร่อย ที่มีตำนานมาไกลจากนครนายก ร้านนี้มีชื่อว่า “ ลอดช่องแม่บุญยัง ” ที่การันตรีด้วยป้ายความอร่อยลุง ถนัดศรี ลอดช่อง สูตรโบราณ   ลอดช่องที่นี่มีให้เลือกทั้งลอดช่องธรรมดาเขียวๆ ใส่น้ำกะทิ และลอดช่องสิงคโปร แต่เรื่องของเครื่องเครา ออฟชั่นมีให้ใส่ เพิ่มทั้งทับทิมกรอบ ถั่วแดง ข้าวเหนียวดำ เผือก แตงไทย ข้าวโพด แต่ที่เด็ดเป็น “ข้าวเม่า” สูตรโบราณที่หาทานได้ยาก ไม่ค่อยมีใ…

อร่อยริมทาง : ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เพ็ญจันทร์โภชนา สร้างตำนานมากว่า 50 ปี มีทีเด็ดที่ เนื้อกรอบ เนื้อโกเบ เนื้อสามชั้น ผ้าขี้ริ้ววัวกรอบ สันในวัวล้วน ตัวเดียวอันเดียว เครื่องในเปื่อย ตับ หัวใจ ม้ามกระด้ง ไส้ เอ็นแก้ว ที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ

ผมจัดเกาเหลาเนื้อพิเศษมาหนึ่ง เส้นหมี่เนื้อรวมอีกหนึ่ง จัดไปคำแรกต้องชิมน้ำซุปก่อน ออกแนวจืดไปหน่อย ตามสไตล์ก๋วยเตี๋ยวขึ้นห้าง อร่อยแบบไฮโซไม่กระแทกใจ พอชิมเนื้อและออฟชั่นที่ให้มาในชามต้องบอกว่า วัตถุดิบที่นำมาใช้ดีมากๆ

อร่อยริมทาง : ร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ ป้านงค์ ครัวคุณเล็ก ซอย โยธินพัฒนา 3 มาพร้อม โปรโมชั่น พิเศษ คืนกำไรให้ลูกค้า ฟรี ลอดช่องแบบไม่อั้น

แต่ละวัน “ป้านงค์” มีกับข้าวมาให้เลือกกินกันเบาๆ 40 ถึง 50 อย่างเอง ถ้าจะชิมให้ครบแล้วมารีวิว คงต้องไปทั้งเดือน ส่วนในเรื่องของราคา 2 อย่างก็ 35-40 บาท ถ้าจะตักเป็นถ้วยก็ 35-40 บาท เช่นกัน นอกจากนั้นยังมีขนมไทยให้เลือกทานอีกในราคาถ้วยละ 10 บาทเท่านั้น

แกะรอยของอร่อย “ ประตูผี ” จัดครบสูตร ผัดไทย เจ้าดัง ผัดไทยลุงภา อู๋เย็นตาโฟ ขนมเบื้องไทยชาววัง บัวลอยสมหวัง แคลลอรี่ไม่เต็ม น้ำหนักไม่เพิ่ม ไม่โดนใจปาก อย่ามาเหยียบ สำราญราษฎร์ ดินแดนความอร่อย

ยามค่ำคืน..จริงๆ ก็ไม่ใช่เวลาตามใจปากสักเท่าไหร่ ทำไมก็ไม่รู้ของอร่อยมักจะต้องเปิดขายตอนดึกๆ  แต่ไม่เป็นไร “คนจะกิน” อย่าไปขวางจัดไปเบาๆ กับย่าน “ประตูผี” แถวๆ สำราญราษฎร์ ภูเขาทอง

ลัดเลาะเลียบค่าย จ่ายตลาดบ้านระจัน “ตลาดโบราณย้อนยุค วัดโพธิ์เก้าต้น” อ.ค่ายบางระจัน จ.สิงห์บุรี (ชมคลิป)

“แม่หญิงขอรับ รับขนมอะไรดีขอรับ” “ขอบน้ำใจเจ้าคะแม่หญิง” โอยยย! ทำไมเสียงทักทายเหล่านี้ช่างโดนใจมาดามเหลือเกิน ไพเราะ เปี่ยมเสน่ห์ ฟังแล้วรู้สึกประหนึ่งต้องมนต์ แบบโดนกระชากลากข้ามกาลเวลา มาเดินนวยนาดอยู่กลางตลาดสมัยอยุธยาตอนปลาย

อร่อยริมทาง : ” ออน ล๊อก หยุ่น ” ..เก็บความเก๋า เล่าความเก่า.. จิบกาแฟยามเช้า ข้าง โรงหนังเฉลิมกรุง ย่านวังบูรพา

“ ออน ล็อก หยุ่น ” ร้าน กาแฟโบราณ ที่เปิดกิจการมากว่า 80 ปี สำหรับคอกาแฟยุคเก๋า ยุคโก๋ ยุคกี๋ ที่เติบโตมาในเขตพระนคร เชื่อว่าคงไม่มีใคร ไม่รู้จักร้านนี้แน่นอน!   “ออน ล๊อก หยุ่น” (on lok yun) แม้จะผ่านร้อนผ่านหนาวมานาน ลูกค้ารุ่นเก่าก็จากไปตามวัฏะ แต่ความเป็น “ออน ล็อค หยุ่น” ก็ไม่ได้จางหายไปกับกาลเวลา บรรยากาศร้าน โต๊ะ เก้าอี้ ตู้โชว์ สิ่งของที่เก็บสะสม วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้ในร้าน ยังคงเก็บความเก๋า เล่าความเก่าในอดีต ให้กับลูกค้ารุ…