แชร์สูตรเกี๊ยวห่อผ้า เต็มปากเต็มคำ!
สายเกี๊ยวมาทางนี้ ใครชอบทานเกี๊ยววันนี้เรามีสูตร เกี๊ยวห่มผ้าในตำนาน ชิ้นแน่น เต็มคำ มาแชร์กันค่ะ วิธีทำง่ายๆ อิ่มอร่อยที่บ้านได้สบายๆ
ส่วนผสม
ปูอัด 20 ชิ้น เนื้อหมูสับติดมัน 300 กรัม
เนื้อกุ้งสับ 200 กรัม รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 4-6 กลีบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟองฃ
ปูอัด 20 ชิ้น เนื้อหมูสับติดมัน 300 กรัม
เนื้อกุ้งสับ 200 กรัม รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 4-6 กลีบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 2 ฟองฃ
เริ่มทำไส้เกี๊ยวกันก่อน… ผสม “หมูสับติดมัน กุ้งสับ กระเทียม รากผัก”
ปรุงรสด้วย “น้ำตาล และพริกไทย” แล้วนำมาปั่นรวมกัน
ห่อเกี๊ยวกันต่อ…นำแป้งเกี๊ยวมาขูดแป้งนวลออก ตักไส้สักช้อนโต๊ะนึง ปาดให้ทั่วแผ่นเกี๊ยว
วางปูอัดชิ้นนึงเต็มๆ ลงไป พับจับมุมเข้าหากัน แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือด ใช้เวลา 7-10 นาที
วางปูอัดชิ้นนึงเต็มๆ ลงไป พับจับมุมเข้าหากัน แล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือด ใช้เวลา 7-10 นาที
แค่นี้ก็เรียบร้อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ดยิ่งเข้ากัน
ขอบคุณภาพและข้อมูล : เพจ Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่
