ดำรงรักษ์ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ก๋วยเตี๋ยวหมู พร้อมปรุงรสเด็ดต้มยำเผ็ดร้อนโดนใจ เจ้าเก่าในตำนานกว่า 40 ปี ของดีเมืองกรุง ย่านหลักสี่
เห็นมานานสำหรับ “ ก๋วยเตี๋ยวเรือ ดำรงรักษ์ “ เพราะร้านอยู่ริมถนนถิ่นรถติดสุดๆ ย่านหลักสี่ เวลาขับรถผ่านเห็นคนเยอะตลอดเวลา แต่ไม่มีปัญญาได้กินสักที เพราะไม่รู้จะจอดรถตรงไหน รอบนี้สบโอกาสวันหยุดยาวรถโล่ง จอดริมถนนชิวเลย ร้านนี้มีที่นั่งประมาณ 10 โต๊ะ ถ้ามาจังหวะเที่ยงวันทำงานรอกันหนักหนาเลย ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งในตำนาน เปิดมากว่า 40 ปี เมื่อก่อนเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่มีเรือมาตั้งในร้าน คนทำโชว์ลีลาการทำแบบนั่งในเรือ แต่ตอนนี้ “ ลุงตี๋ ” มือปรุงคงไม่สามารถงอเข่านั่งบนเรือได้แล้ว เพราะอายุเยอะมากแล้ว แต่ฝีมือยังไม่ตก ด้วยประสบการณ์ของสองลุง ที่ปรุงมาเป็นแสนชาม ความแม่นยำของรสชาติเด็ดเหมือนกันทุกชามก็ว่าได้
เริ่มชิมกันเลยจัด “วุ้นเส้นหมูต้มยำ” มาโดนก่อนหอมกรุ่นด้วยเครื่องยาจีนที่ละมุนอยู่ในน้ำซุปบวกกับการปรุงรสที่ให้ความจัดจ้านแบบโดนๆ บอกเลยว่าอร่อยพูดคำอื่นไม่ได้ ยังต้องจัดเพิ่ม “เกาเหลาเนื้อ” เมนูโปรด ชิมคำแรกแปลกมากไม่อร่อยรู้สึกธรรมดามากๆ แต่พอกินไปเรื่อยๆ ค่อยๆ อร่อยๆ ขึ้นเรื่อยๆ แปลกดีอ่ะ ตัวเนื้อชนิดต่างๆ ให้สัมผัสที่ต่างกันไป มีทั้งนุ่ม เหนียว หนึบ ลงตัวดี ที่สำคัญปริมาณที่ให้มาในราคานี้เยอะมากนะ ทานไหวมากกว่าสองชามก็เก่งครับ
ชมคลิป
การเดินทาง
ถ้าขับรถมาเส้นงามวงศ์วาน เดอะมอลงามวงศ์วานอยู่ขวามือ มุ่งตรงไป ม.เกษตร พอใกล้ถึงสะพานที่จะข้ามถนนวิภาวดีให้ชิดซ้ายไม่ขึ้นสะพาน ผ่านหน้า กฟภ. (การไฟฟ้าส่วนภูมิภาค) ก็จะเจอร้านนี้อยู่ซ้ายมือตรงตีนสะพานพอดี
ร้านเปิดตั้งแต่ 07.00 – 14.00 น.
ราคา 40 – 45 บาทเท่านั้นเอง
ford everest
ขอบคุณ
Ford Everest ที่พาเราไปชิม
